В обязанности судового повара вменяется руководство камбузным персоналом. К работе в указанной должности могут быть допущены только лица, имеющие специальные свидетельства о квалификации, прошедшие полное медицинское обследование и инструктаж по безопасности труда.
Судовой повар подчинятся:
-
четвертому помощнику капитана,
-
если таковой должности на судне не предусмотрено, то старшему помощнику капитана.
В обязанности судового повара вменяется руководство камбузным персоналом. К работе в указанной должности могут быть допущены только лица, имеющие специальные свидетельства о квалификации, прошедшие полное медицинское обследование и инструктаж по безопасности труда.
В список обязанностей входит:
-
умение приготовить вкусную и разнообразную пищу согласно имеющимся нормам питания и пайков;
- делать доклад вахтенному помощнику капитана о готовности пищи и производить ее выдачу;
-
знать и применять правила эксплуатации холодильного и технологического оборудования на
камбузе для содержания его в чистоте, порядке и исправном состоянии;
- строго следовать санитарным и гигиеническим нормам приготовления пищи.
Если на судне не предусмотрена должность пекаря, эту функцию должен выполнять один из поваров. Если же в штате имеется несколько поваров, перечень их обязанностей регламентирует старший помощник капитана.
Для поступления на специальность «Повар судовой» необходимо удовлетворять следующим требованиям:
-
оконченное профессионально-техническое образование;
-
наличие диплома, удостоверяющего наличие 4 поварского разряда;
-
полные 18 лет;
-
гражданский паспорт Украины;
-
стаж работы в сфере общепита должен составлять не менее 1 года.
Для повара судового требуется следующий список документов:
-
паспорт моряка,
-
рабочий диплом повара судового и подтверждение к нему,
-
послужная книжка моряка,
-
мед. книжка моряка,
-
НБЖС сертификат,
-
свидетельство о полном окончании курса Повар судовой.
Если у вас еще имеются вопросы, задавайте их по телефону или непосредственно в офисе нашей компании.